|
|
Biefstuk Met Paddenstoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. eiermie
zout
1 ui
1 groene pepertje
1 rode paprika
300 gr. shi-itakes
400 gr gr. biefstuk
0.5 tl gemberpoeder
peper
2 el sojasaus
2 el arachide -olie
100 gr tauge
zout
3 el fijngehakt korianderblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de mie volgens de aanwijzing op de verpaking. Pel en snipper de ui. Maak het pepertje schoon, verwijder de zaadjes en hak het vruchtvlees fijn. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Maak de paddestoelen schoon en snijd ze grof. Snijd de biefstuk in reepjes en schep er het gemberpoeder, wat peperen de soja door. Verhit 1.5 eetl olie in een wok of ruime pan en fruit de ui met de peper al omscheppend goudbruin. Voeg de paprika toe en bak ze op een hoog vuur 3 min. al omscheppend mee. schep de tauge erdoor en bak 2 min. al omscheppend mee. verwarm intussen in een andere ruime pan de rest van de olie en bak de reepjes al omscheppend 1 min. Schep de biefstuk door de groenten en breng op smaak met wat peper en zout.
|
|
|